طريقة عمل كفتة اللحم بصوص الأناناس من الشيف غادة عاطف

كتبت منى احمد

وصفة جديدة ولذيدة وشهية خليكى دايما مميزة وقدمى أطباق جديدة ولذيذة لجميع أفراد أسرتك

المقادير

كفتة اللحم بصوص الأناناس كيلو

لحم مفروم ¾ كوب

بقسماط ناعم ملعقة كبيرة

صلصة ملعقة صغيرة

ثوم بودرة ملعقة صغيرة بصل بودرة ملح وفلفل أسود الصوص كوب (200 جم)

أناناس مقطع مكعبات ½ كوب

صويا صوص ½ كوب

عصير أناناس دون سكر 2 ملعقة كبيرة

خل 2 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملعقة كبيرة ماء بارد ملعقة كبيرة نشا ½ ملعقة صغيرة

ملح كزبرة طازجة مقطعة سمسم للزينة

التحضير

سخني الفرن في وعاء كبير ضعي اللحم والبقسماط وصلصة رسيستيرشاير والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدا. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ثم رصيها في صينية فرن. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة. أذيبي النشا في الماء البارد واتركيه جانبا. على نار متوسطة، ضعي الصويا والماء والسكر البني والخل والملح وقلبي حتى يذوب السكر. أضيفي الأناناس وخليط النشا وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. أضيفي كرات اللحم وقلبي جيدا حتى تُغطى الكفتة بالصوص. ضعي الكفتة بصوص الأناناس في طبق التقديم وزينيها بالسمسم وأوراق البقدونس.وبالهنا والشفا