طريقة عمل بيورية البسلة من الشيف غادة عاطف

طريقة عمل بيورية البسلة من الشيف غادة عاطف
كتبت منى احمد
طبق جانبى بسيط ومختلف محببة للاطفال و الكبار
المقادير
2 عود بصل أخضر
1 عدد مكعب مرقة دجاج
1 عدد رأس كرات (مفروم)
1 معلقة كبيرة نعناع
1 معلقة كبيرة زبدة
1 كيلو بسلة
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
½ كوب قشطة
الخطوات
فى طاسة على النار نضع الزبد والكرات ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف النعناع ومكعب المرق والبسلة وكمية من الماء تكفى لتغطية المكونات ونتركها حتى تغلى الماء ثم نهدى النار ونتركها حتى تنضج البسلة لمدة عشر دقائق.
يصفى الخليط جيدا ثم نضعة فى الكبة ونخلط جيدا حتى يصبح خليط ناعم ويتبل بالمح والفلفل.
يفرغ فى طبق التقديم ويوزع فوقها القشطة وتزين بالبصل الأخضر ثم تقدم بالهناو الشفا.