فطائر بطاطس مهروسة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25. دقيقة ومدة الطهى

الشيف/حسن كمال حسين

مقادير
3 بطاطس كبيرة
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/3 كوب من القشدة الحامضة
ربع كوب حليب
2 بيض
3/4 كوب جبنة الموزاريلا
3/4 كوب جبنة شيدر
2 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان المبشورة
3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
الملح والفلفل حسب الرغبة
الطريقة
اولا نقوم بغسل البطاطس.ثم نضعها في قدر ونضيف الملح. صب الماء حتى تتم تغطية البطاطس وتغلي. يُغطّى القدر ويُطهى على نار خفيفة متوسطة حتى ينضج بالكامل.
ثم نقوم بتقشير البطاطس. ثم هراسها مع. أضف الزبدة والحليب إلى البطاطس المهروسة وتخلط جيداً.
اخفق البطاطس المهروسة والبيض وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والبصل الأخضر والكريمة الحامضة. مع الملح والفلفل عند الحاجة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهن قوالب الكب كيك جيدًا. ثم نضع الخليط فى قوالب الكب
وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونضرة حول الحواف ، حوالي 30-35 دقيقة.
ثم نخرج الفطائر من الفرن واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق. وتضع فى طبق التقديم ، ويُضاف إليه البصل الأخضر المقطّع ويُقدّم مع الكريما والف هنا