فيلية السمك بالجبن مقدم من

فيلية السمك بالجبن مقدم من

الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 20 دقيقة ومدة الطهى15 دقيقة

المقادير

سمك فيلية(حسب الرغبة)

2ملعقة كرات مفروم
30 جرام من الزبدة
2 ملعقة صغيرة الخردل
100 جرام من الكريمة المخفوقة
جبن مبشور
الملح والفلفل الطازج المطحون
البقدونس
الطريقة
– شطف الكراث بدقة. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة وتذوب الكراث دون تلوين لمدة عشر دقائق. مع إضافة الملح.
-فى طبق غويط
– نضع شرائح السمك على الكراث. نتبل بالملح

والفلفل

– في وعاء اخر، يُمزج الكريما والخردل و. الفلفل.
صب هذا الخليط على كل شريحة من السمك.
 
– يُخبز في فرن محمّى على حرارة 210 درجة
مئوية لمدة 15 دقيقة.
 
– يرش البقدونس المفروم في نهاية الفرن. يقدم
ساخنة مع الأرز.والف هنا