كحك العيد تراث🌹🎈💖
كتبت / مريم لطفي
يشتهر في هذا الشهر المبارك من كل
عام تجهيز كحك عيد الفطر المبارك
وتتزاحم محلات الحلويات باشكال
مختلفه وأحجام مختلفه من كحك العيد
واغلب السيدات المصرية تقوم بعمله
بنفسها في البيت وتتفنن في اشكاله
وهي ظاهرة جميلة تملي المنزل فرحة
وبهجة ولمة العيله والأطفال وفي
الأحياء الشعبيه يتجمعوا الجيران مع
بعضهم في جو من الفرح والسرور
لإعداد الكحك 🤗
كانت بداية ظهور كحك العيد منذ
حوالي خمسه الف سنة في عهد الفراعنة
حيث اعتادت زوجات الملوك علي تقديم
الكعك للكهنة القائمين علي حراسه الهرم
خوفو يوم تعامد الشمس علي حجرة
خوفو وكان الخبازون في زالك الوقت ينقشون
عليه اشكال مختلفة 🌹
وظهر كحك العيد في الدولة الإسلامية
في عهد الطولونيين كانوا يصنعون
الكحك في قوالب مكتوب عليها (كل واشكر)
وكان ابو بكر المادراني وزير الدولة
الاخشيديه يصنع كعكا في عيد الفطر
من كل عام ويقوم بحشوة بدنانير
ذهبية واطلقوا عليها ( تنبيه افطن
المفاجأة التي داخل الكعكة))
وكانوا يقدمها للعامه والفقراء 🙏
اما في عصر الدولة الفاطمية يخصص
السلطان (20 الف دينار) من كل عام
لعمل الكحك وتتفرغ المخابز والافران
في منتصف شهر رجب لإعداد الكحك
حتي تمتلي مخازن السلطان ويقوم
السلطان بنفسه بتوزيع الكحك علي كل
موظفي الدولة وعامة الشعب وكل
الفقراء بمناسبة العيد وكان يخصص
ايضاء (16الف دينار) لاعداد ملابس
لكل افراد الشعب بمناسبة عيد الفطر🎈
وكانت اشهر سيدة في عمل الكحك في
هذا العصر هي السيدة( حافظة) وكانت
تكتب علي الكحك بعض العبارات مثل
( بالشكر تدوم النعمه) وكان من
المحظوظين من ظيوف الملك ان ياكلون
كحك السيده (حافظه) 👏
وفي عصر صلاح الدين حاول القضاء
علي هذه العاده ولكنه فشل في القضاء
عليها وظل التراث العربي مستمر الي
يومنا هذا ويستمر المصريون في اعداد
كحك عيد الفطر يصعب الاستغناء عنه
لأنه يدخل البهجة والسرور علي كل بيت
مصري رغم انه مكلف جداااا وغيري
صحي لانه غني بدهون والزيوت النباتية
واحتوائه علي سعرات حرارية عالية
جدااا علي صحه الإنسان وتذيد من
الوزن وتزيد من نسبة الكوليسترول ☝️
في الدم لذلك أناشد كل بيت مصري لا
داعي لكل هذه المصاريف والكميات التي
تقوي بصنعها في بيتك اكتفي👍 بشراء
كيلوا من الكحك حتي تفرحي أولادك
ولاداعي لاعداده في البيت بكميات
كبيره وارهاقك في اعداده وفي تكاليفة
المادية وفي النهايه يبقي لفترة طويله
بالبيت ولا يأكل منه اللي القليل والباقي
دايماً يرمي في صندوق القمامه لطول
فترته فقومي بشراء كيلوا من الكحك
توفير لصحتك ونقودك 🤗
كل عام وحضرتكم بالف خير وكل عيد
فطر وجميع اخواتنا وأصدقائي وجيراني
المسلمين بالف خير وصحة وسلامة وعافية
إعادة الله عليكم بكل خير 🤗♥️💕
