تقدمه / هبة صالح
المقادير
1 كيلو بطاطس مقشرة و مقطعة إلى شرائح
1 كوب حليب سائل ( لبن )
90 جرام زبدة
رشة جوزة الطيب
ملح (حسب الرغبة )
(طريقة التحضير )
1 توضع البطاطس في قدر و تنزل عليه بالماء و رشة ملح و تسلق لمدة 20 دقيقه و عندما تنضج ترفع من على النار و تصفي جيدا
2 في وعاء تضاف ملعقه صغيره من ماء سلق البطاطس ورشة جوزة الطيب و الملح و تنزل بالحليب و تخلط المكونات جيدا
3 تهرس البطاطس جيدا بواسطة الهراسة أو كعب كبايه ثم توضع في قدر على نار هادئه
4 تنزل بالحليب تدريجيا فوق البطاطس ثم تضاف الزبده يقلب البطاطس مع الحليب و الزبده جيدا لمدة 3 دقايق تقريبا
5 تقدم البطاطس البوريه ساخنة جانب الاستيك المشوى و اللحم و الفراخ و ممكن في الفطار الصبح و غنيه بالبروتين و النشويات
