طريقة عمل طريقة عمل ماجيك كيك بثلاث طبقات

تقدمه /  هبة صالح

 – المقادير :

– 4 حبة بيض.
– 150 غرام سكر خشن.
– 125 غرام زبدة مذابة.
– 115 غرام دقيق أبيض.
– 1 ملعقة كبيرة ماء.
– 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
– نصف لتر حليب.
– 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا.
– قبصة ملح.

2 – طريقة التحضير :
– في إناء يخفق بياض البيض مع الملح و ملعقة واحدة من عصير الليمون.
– في إناء آخر يطرب صفار البيض، السكر ، و الماء حتى الحصول على كريما، ثم تضاف الزبدة، سكر الفانيلا، الحليب و ملعقة من عصير الليمون، يخلط جيدا ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا.
– يضاف خليط بياض البيض المخفوق و يخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتكسر.
– يفرغ في قالب مدهون بالزبدة و مفروش بورق الطهي.
– تدخل لفرن على درجة حرارة °180 لمدة 55 دقيقة.
– يترك ليبرد ثم يدخل للثلاجة حتى يبرد تماما.
– يقطع و يزين حسب الرغبة، و يقدم.