تقدمه / هبة صالح
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة ومشوحة ذهبي فاتح
٢ كوب لبن
٢ كوب مرقة خالية الدسم
٤ ملعقة كبيرة دقيق
علبة زبادي
ملح وفلفل
الطريقة :
يقلب البصلة المشوحة واللبن والدقيق والزبادي، يقلب جيدا بالويسك على البارد.
ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر وتضاف المرقة بالتدريج حسب قوام الكشك المرغوب فيه.
يمكن تقليل كمية المرقة وزيادة اللبن حسب الرغبة.
يضاف ملح وفلفل ، ويمكن تقليب قطع الدجاج في خليط الكشك.
يصب في طبق التقديم ، ويزين بالبصل المقرمش وقطع الدجاج، ويقدم مع الخبز الأسمر المحمص.
للدايت، يكون الزبادي واللبن لايت، ويستخدم دقيق الشوفان المطحون ناعم بدلا من الدقيق الابيض ، ويقدم بدون البصل المقرمش أو الخبز.
يمكن الإستغناء عن الدجاج حسب الرغبة.
