كتبت : إيمان صلاح
بدأ فصل الشتاء، وهو فصل تكثر فيه الخضروات بكل أنواعها وسنتعرف اليوم علي فوائد الجزر العديدة فهو مدر للبول ، وعصيره يعالج الاستسقاء و انحباس الماء بالجسم ، كما يعالج امراض الكلى المزمنة و مشاكل المثانة البولية ، يفتت الرمل و الحصى .
كذلك يعالج النقرس ، يطرد الارياح ، و يمنع حموضة المعدة .وبما يحتويه من فيتامين A فهو يعالج البهاق .
كما ان بذر الجزر يعالج الامراض النفسية و التوتر و اعتلال المزاج .
و يعالج امراض الحساسية و الشري و الاكزيما ، ويمنع حب الشباب و يعالجه . الجزر و بذره ينشط الكبد ، ويمنع الريقان .
يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم ،ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم ، التي تؤدي الى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج .
بذره يعالج امراض الصدر و السعال .
. يكثر الدم في الدورة الدموية عند النساء .
. مصدر مهم للكاروتينويدات Carotenoids وهي مواد كيماوية موجودة في النباتات و خصوصاً الجزر ، وهي مدار البحث لمنافعها في مكافحة السرطانات ،
وهنالك نوعان من هذه المواد :
– النوع الاول : ألفا كاروتين ، وهو يمنع نمو السرطانات .
– النوع الثاني : بيتا كاروتين ، يمنع احتمال حدوث سرطانات و امراض القلب . وهنالك ابحاث من قبل المؤسسة الامريكية للسرطان لأجل منافع الجزر ، فالذين يأكلون الجزر تخف احتمالات إصابتهم بالسرطانات .
. إن مادة بيتا كاروتين تمنع قصر النظر ، و مرض العشى الليلي .
هل تعلم ؟ إن فنجانين من عصير الجزر يومياً يمنع الامراض المذكورة و يمنع تضخم الطحال .
ثبت علميا أن تناول الجزر يومياً يضفي المرح على الانسان .
و يمنع حصول الجلطات الدموية .
