زودى الكمية حسب أفراد الأسرة
المقادير:
4 حبات كوسة
بصلة
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 ثوم ثوم
1فلفل أخضر
2معلقة بقدونس مفروم
ملح و فلفل بهارات جوزة الطيب
ربع كوب ريحان
ملعقة كبيرة صلصة
للوجه:
2كوب بشاميل( 2كوب حليب سائل + 3 ملعقة دقيق + 2 ملعقة كبيرة جبن سائل + 2 ملعقة زيت +ملح وفلفل أسود)
جبنة موتزاريلا
الطريقة
تجيبي الكوسه واقسميها نصين بالطول وابتدي قوري بالراحة علشان متكسرهاش وبعدن رصيها في البريكس ورشي عليها ملح وفلفل ودخليها الفرن شويه تتشوي
جهزى العصاج
حمري البصل فى زيت على النار ثم ضيفي الثوم حتى يصفر لونه ضيفي اللحم المفروم ثم الفلفل الخضر وبقدونس مفروم و جوزة الطيب و البهارات ضيفي الصلصة و الملح ثم نضيف الريحان و اتركيها حتى تمام التسوية
ضعي جزء من البشاميل فى قاع قالب الفرن المدهون زسمنه ثم ضعى قوارب الكوسةثم نحشيها باللحمة المفرومة ثم ضعي على اللحمة طبقة أخرى من البشاميل و الجبنةموتزرلا و ادخليها الفرن قليلاً حتى تسيح الجبنة و تقدم
