المقادير
كيلو دقيق أبيض
ملعقتين كبار خميرة فورية
4معالق زيت كبار
معلقةسكر
2 م ك لبن بودره
ذرةملح
الطريقه
الدقيق+اللبن+الملح+السكر+الخميره نخلطهم كويس وبعدين نضيف المايه بالتدريج لحد متبقى عجينه طريه ومتماسكه نسيبها تخمر ساعه وبعدين نشكلها كور بعدين نفردها على رده بالنشابه وممكن نفرد على دقيق بس الرده احسن ومنخليهاش رفيعه ونفرد قماشه على صنيه ونرص العيش وبعدين فوقها قماشه كمان وهكذا لحد م الكميه تخلص نسيبه يرتاح ساعة
تسخني طاسة على نار متوسطة يتم مسحها بمنديل مدهون زيت خفيف اول ما تسخن تحطي العيش و تقلبيه على الوش الثاني بعدها ثلاث ثواني و ترجعي تقلبيها و تخليه يتحمر بعدها من الجهتين . اهم شيء انك تقلبيه خطوة مهمة عشان يرفع معاكى
