طريقة عمل الشوريك

المكونات:
1/2 كيلو دقيق
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت او زبدة طرية
2 بيضة
ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة سمسم + 1 ملعقة كبيرة حبة البركة + سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير:
– تخلط جميع المكونات ما عدا السمسم و حبة البركة حتى تعجن جيداً.
– تترك العجين لتختمر جيداً ساعه فالصيف وساعتين فالشتا داخل الفرن.
– تقطع قطعه عجينة صغيرة اكبر بقليل من حجم الليمونة الكبيرة وتفرد على شكل حبل صغير و يلف حولين نفسه بشكل حلزوني او يشكل ضفيرة او فيونكة او قرصة مضفرة.
– تترك لتختمر مرة أخرى بعد تشكيلها فنفس الصاج.
– ثم تدهن بماء مدوب فيه ظرف نسكافيه و ترش بالسمسم أو بحبة البركة أو بالسكر الناعم
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك الشريك فى الفرن حوالى 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون.