المقادير:
============
3 كوب دقيق
بيضة
علبة زبادى
1\2كوب حليب
م سمن
م زيت
رشة ملح
م خميرة
للحشو:
م دقيق
جبنة قريش
م جبنة رومى
بيضة
فلفلة رومى
نعناع ناشف
طريقة التحضير
نعجن الدقيق مع الخميرة والحليب والزبادى والزيت والملح والبيضة وتخمر 1\2 ساعة
لعمل الحشوة نشوح م الدقيق عالنار مع م السمن ونطفى ونضيف الجبنة القريش والرومى والفلفل والنعناع ولدهان الوجه صفار بيضة ونقطة خل وسمسم
تفرد العجينة1\2 سم و تقطع دواير وتحشى وتقفل مثل القطايف ونضغط بالشوكة حتى لاتفتح فى الفرن وتدهن صفار بيضة مع نقطة خل وسمسم .
