طريقة عمل البسيسه (بدقيق الذره)
المقادير
1 _ 3 بيضات
2_2 كوب سكر
3_كوب زيت ذره
4_نصف كيلو دقيق ذره
5_كوب صغير دقيق عادي قمح
6_كيس بيكنج بودر وكيس فانليا
7_كوب لبن (حليب)
_طريقة الخلط_
نحط كل المقادير في الخلاط ما عدا الدقيق طبعا
نضرب فيه في الخلاط لحد لما الاقي الخليط كله داب في بعض وبقي متجانس
وبنكون حاطين الدقيق والبكنج بودر في الطبق وبنزل عليه السائله كله وبقعد اضرب
فيه باتجاه واحد عشان الهوا ميخرجشي منه لحد لما الاقيه اتجانس مع بعضه
ونصبه في صينيه مقاس 24 مثلا وبعدين ادخله الفرن علي حراره منخفضه
بس مش قوي يعني علي درجة 185 درجه واسيبه في الفرن تقريبا ساعه الا ربع (45 دقيقه)
لحد لما ريحته تطلع والاقيه استوي ومش بفتح عليه الفرن طول ما هو بيستوي عشان
مطهبتش منك وبعدين اطلعه من الفرن ليبرد وبعد كده لما يبرد بغطيه عشان مينشفش
