كتف الخروف مشوية
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة
مدة الطهي 45دقيقه
مده التحضير ربع ساعه
مده التدليل من يوم الي4
الكميه8افراد
المقادير:-
كتف خروف 2ك
مية بصل بدون تفل
مية طماطم بدون تفل
6 معالق ورشستر شاير صوص..او اى صوص مشاوى…اختيارى
ربع معلقة ثوم بودرة
ربع معلقة بصل بودرة
ملح وفلفل وبهارات لحم
الطريقة:-
نخلط مكونات التتبيله ونتبل بيها الكتف بعد شقه بالطول 8شقات بالسكين..ويفضل قبل بليله…ونضيف 3 ملاعق من الصوص …
ونشوى على الفحم او على الجيريل…وأثناء الشوى نضيف باقى الصوص على اللحمه
…اذا الشوى على الجريل نولع فحمه ..ونحط اللحمه فى صينيه ومعاها الفحمه الوالعه ونطفيها بنقطة زيت..ونقفلعلى اللحمه بالفويل وقبل الفويل ورق ذبده مدة 5 دقايق ..والف هنا
