طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

تقدمه الشيف – إسراء خالد ابو المجد

من الأكلات الخفيفة و اللذيذة التى نفضل تناولها الجلاش لذا أقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمل الجلاش
المقادير : لفة جلاش + عصاج لحمة مفرومة + كوب سمن + كوب لبن + بيضة
مقادير العصاج : بصل + فلفل أخضر + لحمة مفرومة + ملح والتوابل
الطريقة : لعمل العصاج يقطع البصل والفلفل قطع صغيرة ثم يوضع البصل في المقلاة ويضاف الفلفل ثم توضع اللحمة المفرومة ويضاف التوابل وتترك لتنضج
لتجهيز الصينية : يوضع فى الصينية ورقة جلاش ويدهن سمنة ما بين كل ورقة حتى نصف الكمية ثم يوضع العصاج ويكمل باقى الورق ويدهن بين الورقة والأخرى بالسمن ثم تقطع قبل دخولها الفرن وبعد ذلك تدخل الفرن وعندما تصفر تخرج وتسرق باللبن والبيض وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تحمر و بالهنا والشفا