صنية كفته مربعات مع ارز كبسه
صنية كفته مربعات مع ارز كبسه
مدة التحضير20دقيقه
مدة الطهى وقت واحد للوصفتين 50دقيقه
المقادير
اولا الكفته
1/2كيلو لحمه مفروم مضاف اليها 50حرام ليه
3/4كوب بقدونس مفروم مع الشبت
ملعقتين كبار مملؤين بقسماط ناعم
بيضه واحده
ملح وفلفل أسمر وبهارات السبعه
مقادير
ثانيا ارز الكبسه
1/2كيلو ارز بسمتى
بصله صغير مفرومه
بهارات كبسه/وفلفل اسمر /بودر زعفران/سبع بهارات
زيت وسمن للطهى
ملعقه صغيره سكر
الطريقه
اولا الكفته
اخلط جميع مكونات السابقه للكفته واخلطهم كويس جدا ثم ادهن صنيه بالزيت ثم ابطط خليط الكفته فيها ثم اتركها ترتاح بالتلاجه لمدة ربع ساعه ثم بعدها ادخلها الفرن على درجة حراره 180لمدة 25دقيقه ثم بعد طهيها وخروجها من الفرن
اقطعها مربعات صغيره وكويله حتى تأخذ شكل صباع الكفته ثم اقدمها على طبق مرشوش بقدونس او على طبق الكبسه اتركها لكم حسب الرغبه
الطريقه الثانيه
الكبسه
اناء على النار انزل بالزيت وسمن بلدى والبصل واتركهم حتى يصفر لونهم ثم انزل بكل التوابل ثم الارز وملعقه صغيره من السكر واقلب ثم انزل بالميه والملح واقلب ثم اغطيهه حتى يطهى ثم بعد طهيه اقدمه بصوره جيده مع الكفته
وبألف هنا
