وصفة اليوم جمبري مشوي
الشيف رمضان أبو القاسم
المقادير..
جمبري جامبو
ليمون
خل
ملح
كمون
مستردة
توم
زيت
فحم للشوي
الطريقة
يتم الآتي يتم تنظيف الجمبري من ظهرة يخرج عرق اسود ويتم فتحة من ظهر الجمبري وبعد ذلك يغسل جيدا وبعد ذلك يوضع في مصفاة حتي يتم نزول الماء وبعد ذلك يتم عمل المرنية أي التتبيلة عصير ليمون وضع التوم مع رشة ملح ورشة كمون ورشة توابل المنتجات البحرية وضع ملعقة مستردة مع خل
ويتم التقليب وضع الجمبري لمدة ساعة
وبعد ويتم وضع الفحم في الشواية حتي بتم تسوية الحمبري ويتم وضعة علي الفحم حتي يتم النضج بصحة والعافية معكم الشيف رمضان ابو القاسم
