ميني برجر من مطبخ غادة عاطف

ميني برجر من مطبخ غادة عاطف
كتبت منى احمد مع عودة الطلاب للمدارس تبدأ رحلة تحضير الطعام ليأخذه الأولاد معهم للمدرسة المهم أن يكون الطعام سهل التحضير لذيذ ويمكن تناوله بسهولة وسرعة ويجب أن يحتوي سندوتشات المدرسة على المواد اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة الكافية ليوم ملىء بالنشاط
المقادير
مقادير العجين
4 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/2 ملعقة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
1/2 فنجان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافئ للعجن
مقادير البرجر
1/4 كيلو لحم مفروم او دجاج مفروم حسب الرغبة
بصلة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملعقتين كبار صلصة الباربيكيو
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب بقسماط
ملعقتين كبار زيت زيتون
طريقة التحضير
يعجن خليط البرجر ويشكل الى أقراص صغيرة ويوضع بالفريزر قبل شويها بالفرن مدة 20 دقيقة
تعجن مقادير العجين وبالآخر نضيف زيت الزيتون وتترك لتختمر مدة نصف ساعة
تقسم العجين الى كور صغيرة تدهن بالحليب المخلوط مع صفار بيضة وترش عليها الحبة السودا او السمسم ثم تدخل الى الفرن حتى تستوي وتتحمر.
تشوى أقراص البرجر بالفرن او الشواية.
يقطع خبز البرجر الى نصفين وتحشى بأقراص البرجر المشوية ونضع فوقها جبن شرائح وطماطم وخس.وبالهنا والشفا

ميني برجر من مطبخ غادة عاطف