كتب : سيد يمني
حذر خبراء من أن مشروبات الحمية الغذائية ليست أفضل من نظيراتها مرتفعة السعرات الحرارية.
ويُنظر إلى المشروبات المحلاة صناعيا على أنها “بديل صحي” بسبب انخفاض عدد السعرات الحرارية فيها، ولكن الخبراء يقولون الآن إنها قد تعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وزعم الباحثون أن هناك صلة بين مشروبات الحمية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وقالوا إن النتائج يمكن أن تفيد سياسة الصحة العامة.
ونُشرت الدراسة في الكلية الأمريكية لأمراض القلب، حيث درس الباحثون بيانات من مجموعة NutriNet-Santé الفرنسية.
وشمل ذلك سجلات 104760 مشاركا قاموا بملء ثلاثة سجلات نظام غذائي، على مدار 24 ساعة كل ستة أشهر.
ولغرض الدراسة، جرى تعريف المشروبات المحلاة صناعيا بأنها تلك التي تحتوي على مواد تحلية غير مغذية.
وتعد المحليات غير المغذية بدائل للمُحليات المغذية، التي تضيف القليل من السعرات الحرارية أو لا تضيف أي سعرات إلى نظامك الغذائي، عند استخدامها لتحلية الأطعمة والمشروبات.
وعادة ما تكون أكثر حلاوة من السكر الفعلي، وتحتاج إلى استخدامها بكميات صغيرة.
وعرّف الباحثون المشروبات السكرية بأنها تلك التي تحتوي على مستويات سكر بنسبة 5٪ أو أكثر.
ولكل فئة من فئات المشروبات، تم تقسيم المشاركين إلى غير مستهلكين – أولئك الذين لا يتناولون المشروبات على الإطلاق، والمستهلكين المنخفضين – أولئك الذين يشربونها في المناسبات، والمستهلكين – الأشخاص الذين يتعاطونها بشكل منتظم.
ودرس الخبراء حالات الأشخاص الذين عانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية من 2009-2019.
واستبعد الباحثون السنوات الثلاث الأولى بعد فحوصات المتابعة، من أجل تفسير التحيز السببي العكسي، وهو عندما يرتبط شيئان ببعضهما البعض – ولكن ليس بالطريقة المتوقعة.
واستبعد الفريق هذا للتأكد من أن نتائجهم واضحة وموجزة، عندما يتعلق الأمر بالأشخاص الذين تناولوا المشروبات المحلاة صناعيا.
ووجدوا أن أول 1379 شخصا، قد تعرضوا لأول حالات إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبالمقارنة مع أولئك في المجموعة غير الاستهلاكية أو مجموعة المستهلكين العالية لكل من المشروبات السكرية والمحلاة صناعيا، وجد الباحثون أن المجموعات التي استهلكت كليهما كانت لديها مخاطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقال إلوي شازيلاس، طالب الدكتوراه، والمعد الرئيسي للدراسة وعضو فريق أبحاث علم الأوبئة المتعلقة بالتغذية (جامعة السوربون باريس نورد، إنسيرم، إينراي، كانام)، إنه بالإضافة إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب، قد تكون للدراسة آثار تنظيمية أخرى .
وتابع : “تشير دراستنا إلى أن المشروبات المحلاة صناعيا قد لا تكون بديلا صحيا لمشروبات السكر، وهذه البيانات تقدم حججا إضافية لتغذية الجدل الحالي حول الضرائب، ووضع العلامات على المشروبات السكرية والمشروبات المحلاة صناعيا وتنظيمها”.
وأضاف الباحثون أن الصلة بين أمراض القلب والمشروبات المحلاة صناعيا، تحتاج إلى مزيد من الدراسة في مجموعة واسعة النطاق.
وكشف الخبراء سابقا أن ثلث علبة مشروب غازي يوميا يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ووجد الخبراء أن 100 مل فقط من المشروب السكري، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 18%- العبوة النموذجية نحو 330 مل.
وارتفع خطر الإصابة بسرطان الثدي على وجه التحديد بنسبة 22%.
ويعتقد فريق الباحثين الفرنسيين أن السكر الموجود في المشروبات، يجعل أجسامنا تخزن المزيد من الدهون حول أعضاء مثل الكبد والبنكرياس، وارتبط ذلك بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
وقد يكون السبب أيضا ارتفاع مستويات السكر في الدم والالتهابات والمواد المضافة في بعض المشروبات.
وأظهرت مشروبات الحمية بعض المخاطر المتزايدة، على الرغم من أن العلماء قالوا إنه تم استهلاك مستويات منخفضة فقط خلال المسح.
