مطبخ
فتة الجمبري
فتة الجمبري مقدم من
الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة. المقادير :
جمبري(حسب الرغبة)
أرز بسمتي
طماطم
زعتر
صلصة طماطم
ثوم
كمون
بهارات سمك
ليمون
خل ابيض
ملح فلفل
اسود زيت
عيش شامي
كزبرة أو شبت خضراء للوجه
الطريقة
* يوضع الارز في حلة بها الزيت وملح ويقلب ثم يضاف الماء و يترك ليغلي ويغطى
و في طاسة على النار بها الزيت يشوح الثوم ثم يضاف الزعتر ويضاف الخل وصلصة الطماطم
*ثم تضاف الطماطم و بهارات السمك مع الكمون و ملح وفلفل والقليل من الماء وتترك حتى تتسبك
ثم نقوم بتشويح الجمبري مع زيت وثوم وملح وفلفل والبهارات والليمون والقليل من الصلصة ويقلب ثم يرفع جانبا
* يحمر العيش بعد تقطيعه في زيت حتى يصبح لونه ذهبي ثمفى طبق التقديم نضع الارز والصلصة والجمبري
* تقدم الفتة وتزين بالشبت الخضراء والف هنا
فتة الجمبري
