عملت صنيه بطاطس باللحم وارز معمر وشوربه بصل ودجاج بالزعتر. وسمبوسك

معلقه زبده

2معلقه زيت
6بصلات شرائح
معلقه سكر
4كوب مرقه لحم
ملح وفلفل
رشه خل
الطريقه
يسخن الزيت ويضاف البصل حتى يدبل وضعى ااسكر ة والمرقه حتى تغلى
وتقدم
مع شرائح الخبز الفرنسى
يقطع الخبز. وينشر فوقه الجبن ويوضع بالفرن
مقادير الدجاج بالزعتر
دجاجه مقطعه اربع
ملح
فلفل
سماق
بصله مبشوره
ثوم مطحون
التتبيله
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
معلقه زعتر
التحضير
ندهن الدجاج عصير ليمون
نتبله وملح وفلفل والبصل المبشوروالثوم والسماق ونضعه فى الثلاجه خمس ساعات
نضع الدجاج مع قليل من الما وندخله الفرن وبعد نصف ساعه نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر حتى يحمر الوجه
الارز المعمر شرحنه امس والسمبوسك من قبل