تقدمه / هبة صالح
المقادير:
كيلو لحمة موزة أو بتلو أو ستيك بقرى
3بصلة مقطعة شرائح
3 حبة طماطم شرايح
فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات
3 حبات جزر مقطع شرائح طولية
3 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
1/2كيلو بسله وجزر
6 فصوص ثوم صحاح أو شرايح
ومعلقة خل وعصرة ليمون و2معلقة زيت
معلقه صلصة او كاتشب اختيارى
فلفل أسود بابريكا وجوزة الطيب وبهارات لحمة
الطريقة
شوحى اللحمة فى زبدة على النار و تبليها بالملح و الفلفل و خليها تأخد لون بنى شليها على جمب نجيب بوله كبيرة ونضع فيها الخضار كله حطى عليهم بقى ملح و فلفل و بهارات لحمة بابريكا و جوزة الطيب ومعلقة خل وعصرة ليمون معلقه صلصه أو كاتشب اختيارى ومعلقة زيت قلبيهم فى بعض حطتهم في صينية متغلفة ورقة المونيوم و حطى على الألومنيوم فويل ورق زبدة و علشان غلط نلف الفويل على الأكل مباشرا مش صحى ثم حطى على ورق الزبدة اللحمة اللى شوحناه ثم الخضار المقطع المتبل و اقفلى عليها بقى ورق الزبدة و الورق الفويل كويس أوى علشان ميسربش البخارثم دخليها الفرن 180لمدة ساعة وربع وبعد ماتستوي ولعى عليها الشواية تأخد لون
