طريقة عمل مربى اليوسفى

تقدمه  / هبة صالح

المقادير:

2 كيلو يوسفي عصير.
4 أكواب ماء.
½ 3 أكواب سكر.
بشر وعصير 2 ثمرة ليمون.
½ ملعقة صغيرة جيلاتين باودر.

الطريقة

قطّعي قشر اليوسفي إلى شرائح رفيعة وصغيرة، ثم أضيفي الماء، واتركيها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
على نار متوسطة، ضعي عصير اليوسفي والقشر بالماء المنقوع به، واتركيه حتى يغلي.
اتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة.
أضيفي السكر والجيلاتين، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي بشر وعصير الليمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نارهادية لمدة 20 دقيقة.
ارفعي المربى من على النار، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعيها في البرطمانات.