طريقة عمل كب كيك التفاح والقرفة

تقدمه  / هبة صالح

المقادير :

.كوبين طحين منخول

.ملعقة صغيرة بينكغ باودر

.كوب سكر أبيض

.ثلاث بيضات

.ملعقة صغيرة فانيلا

.كوب زيت ذرة

.ملعقة صغيرة قرفة

.نص ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

.ثلاث حبات كبار تفاح أخضر

.نص كوب جوز مفروم ناعم

للزينة:

.مربى التفاح

.جوز حبات صحيحة

طريقة عمل كب كيك التفاح والقرفة:

1.قشري التفاح مكعبات وضعيه في طبق جانبا

2.في طبق اخر انخلي الطحين مع البينكنغ باودر والقرفة والزنجبيل وقلبيه مع الجوز المفروم والزبيب واتركيه جانبا

3.اخفقي الزيت والسكر في اناء عميق جيدا لمدة خمس دقائق

4.اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق حتى يصبح قوام المزيج كريميا

5.اضيفي مزيج الطحين والقرفة والجوز بالتدريج للخيط مع الإستمرار بالخلط على سرعه متوسطة لمدة خمس دقائق ثم على سرعه عاليه لخمس دقائق أخرى

6.اضيفي مكعبات التفاح واخلطيها بواسطة ملعقة بلاستيكية في اتجاه واحد ومن الأسفل للأعلى وبهدوء

7.ادهني قوالب الكب كيك بالزيت النباتي والطحين ثم صبي الخليط بالتساوي على القوالب بحيث يتملئ القالب لأقل من النصف بقليل

8.ضعي القالب في الفرن على حرارة 180 درجة في اسفل الفرن وانتظري لمدة ربع ساعه تقريبا او حتى ينضج الكيك

7.بعد ان ينضج الكيك اخرجيه واتركيه يبرد تماما ثم اخرجيه من القوالب

8.ضعي على كل كب كيك ملعقة من مربى التفاح وحبة جوز ثم قدميه