تقدمه / هبة صالح
المقادير
نصف كيلو جمبري
٢ بصلة
فصين ثوم
٣ حبات طماطم
٣ حبات فلفل رومي وفلفل حامي حسب الرغبة
زيت
ربع ملعقة كمون
ملح
رشة فلفل أسود
توابل حسب الرغبة
طريقة التحضير
الجمبري يتقشر ويتنظف جيداً وبعدين نضع الزيت وننزل بالبصل متقطع حلقات صغيرة ونقلبه لحد ما يزبل ننزل بفصين ثوم مهروس والفلفل مقطع حلقات والطماطم نقلبهم مع بعض وبعدين نضع الجمبري ونقلبهم حتي يتغير لونه والملح والكمون والفلفل الأسود نزود عليهم كوب ماء ونتركهم يغلو ربع ساعة وبعدين نضعهم في طاجن وندخلهم في الفرن
يقدم معه أرز
