تقدمه / هبة صالح
المقادير
٢ سمك دنيس كبير الحجم
٢ بطاطس متوسطة الحجم. طماطم كريز
١ بصلة كبيرة
٢ فص ثوم
١ ملعقة بقدونس قليل
١ زيت زيتون، فنجان قهوة صغير
١ عصير ١/٢ ليمونة
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره بهار سمك مشكل
الطريقة
ينظف السمك و يغسل جيداً .
في صينية الفرن يوضع السمك و يشرح سطح السمكة بالعرض .
تقطع البطاطس شرائح و البصل شرائح
يفرم الثوم والبقدونس ثم يوضعوا في الشق داخل السمكة .
ثم يرتب البطاطس والطماطم الصغيرة على جوانب الصينية .
يرش الملح والبهار على السمك .
يضاف عصير نصف ليمونه وزيت الزيتون على السمك ثم تغطى الصينية بالقصدير .
توضع الصينية بالفرن 40دقيقةثم، يزال القصدير ويحمر وجهها ثم تخرج من الفرن والف هنا
