طريقة عمل دجاج بانيه مقرمش

المقادير

4 صدر دجاج شرحات
1 بصلة مبشورة
2 كوب دقيق
1 كأس بقسماط مطحون
1 كأس كورن فليكس مطحون
3 بيضة
½ كوب حليب
ملح + فلفل + بهارات مشكلة

طريقة التحضير

ننقع الشرحات بالخل والليمون لمدة نصف ساعة .
نغسل شرحات الدجاج جيداً ونصفيها من الماء والخل ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والبصل المبشور ونحرك المكونات مع بعضها البعض .
نضيف الحليب ليعطيها طراوة أكثر ونترك الدجاج في الثلاجة حتى يتشرب الحليب والبهارات لمدة ساعتين على الأقل .
نحضر ثلاثة أطباق الأول يحتوي على الدقيق مع رشة ملح وفلفل أسود والثاني على البيض مع القليل من الحليب والثالث على البقسماط المطحون بعد خلطه مع الكورن الفليكس .
نغمس كل قطعة من الشرحات بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع الكورن الفليكس بحيث نغطي شرحات البانيه بشكل جيد .
نقلي الشرحات في زيت وفير وتصبح جاهزة للتقديم .