مطبخ
طريقة عمل الفراخ الكرسبي
تقدمه / هبة صالح
المكونات
نص فرخة متقطعة قطع صغيرة
دقيق نص كوب
٢معلقه نشا
مكعب مرقة فراخ
ملح
فلفل
توابل
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة كارى
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة ثوم بودر
الطريقة
أولا
نسلق الفراخ نص سلق
وبعد كدا ننزع الجلد
ثانيا
نضعها فى التتبيلة (نضع الدقيق والتوابل والملح وفلفل ونشا ونعجنهم بكوب ماء حتى نحصل على عجينة سائلة) نضع الفراخ ليلة كاملة
ثالثا
خلطة الخارجية الكرسبى
دقيق ونفس التوابل ونشا
اولا
ننزل بالفراخ فى الدقيق والتوابل بعد كدا
ثانيا
على زيت سخن غزير
حتى نحصل على فراخ ذهبية كرسبى
