طريقة عمل الشوكولاته الاصلية الصلبة في المنزل بدون خلاط

طريقة عمل الشوكولاته الاصلية الصلبة في المنزل بدون خلاط
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

المكونات

1/2كوب كاكاو مر يعادل 125 مل
1/2كوب زيت جوز الهند يعادل 125مل
1/4كوب سكر باودر ستفيا
1/2ملعقة فانيليا

في حمام مائي نضيف زيت جوز الهند, ثم نضيف سكر بودرة ستفيا, نضيف الفانيليا ثم نحرك حتى يندمج المكونات, بعدها نضيف بودرة الكاكاو, نحرك مدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعم للغاية ولا يبقى أي أثر لبودرة الكاكاو.

نزيله من الحمام المائي, نأخذ قوالب سيلكون خاصة بالشكولاتة أوي نوع لديكم, يمكنكم استخدام صينية عادية لكن يجب تفريشها بورق الزبدة. نسكب المزيج في القوالب ثم ندخله الثلاجة مدة 6 ساعات أو ليلة كاملة, أما إذا تم وضعه في المجمد فاتركوه مدة ساعة فقط وتكون الشكولاتة جاهزة.

يمكنكم الاحتفاظ بها لفترة طويلة في الثلاجة.