المقادير :
4أكواب دقيق
¼ كوب زبدة او زيت ذره
½ كوب حليب
½ كوب سكر ناعم
بيضتان
ملعقتان من الخميرة
كوب ماء دافئ
الحشو:
ملعقة قرفة
كوب سكر
¼ كوب زبدة
معلقه كاكاو ويمكن الاستغناء عنه
صوص السينابون
طريقة عمل السينابون:
– تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب جيدا
– يتم إذابة الزبدة والحليب معاً على النار مع الانتباه بألا يغلى الخليط
– إضافة جميع المكونات إلى خليط الخميرة، وعجنها لعدة دقائق
– تغطية العجينة، حتى تخمر
– تفرد العجينة على شكل مستطيل، مع الانتباه لرش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأي بالفرد
– اخلطي السكر بالقرفة ولو توفر كاكاو ضيفي لتجهيز الحشوة
– تُدهن العجينة بالزبدة المذابة
– نقوم برش خليط السكر والقرفة على العجينة
– نقوم بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة متساوية.
– وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز
– تخبز لمدة 25-30 دقيقة، على درجة حرارة مرتفعة حتى تأخذ اللون
ضيفي اي من الصوصات الجاهزه كصوص الكراميل او صوص الشوكلاته .
