تقدمه / هبة صالح
المقادير
3 حبات كوسة
3 حبات باذنجان ابيض
3 حبات باذنجان اسود
3 حبات بطاطس
3 حبات طماطم
3 حبات بصل
الصوص
بصلة مبشورة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
3 معالق كبيرة زيت زيتون
3 حبات طماطم مبشورة
ملح وفلفل اسود
زعتر
طريقة التحضير
– أول حاجه نجهز الصوص: هنشوح البصلة المبشورة في الزيت ونضيف عليها الفلفل الأسود وبعدين نضيف الطماطم المبشورة ونضيف رشة زعتر ونقلب كويس ونسيبها تأخد الطعم من البصل وتتسبك شوية.
نقطع الخضار حلقات متساوية ونضيف شوية من صوص الطماطم في البايركس ونرص عليها الخضار بشكل فني بالتبادل ونضيف باقي الصوص ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون
– نغطي القالب بورق الالمونيوم وندخله فرن حامي لمدة 30 دقيقة.
نشيل ورق الالمونيوم وندخله الفرن 15 دقيقة كمان أو لحد ما تأخد لون.
نقدمها ساخنة ونزينها بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.
