طريقة عمل البط بالبرتقال مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

طريقة عمل البط بالبرتقال

مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

المقادير
بطة كبيرة
كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
بصلة كبيرة مفرومة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
ورق لورو
حبهان فصوص
معلقة كبيرة روز مارى
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة جنزبيل مطحون
نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
نصف كوب زيت
نصف فنجان خل
نضع بشر البرتقال مع الثوم والبصل المفروم ونصف كوب عصير برتقال وورق اللورو والحبهان الفصوص وروز مارى ونقلبهم كويس ونتب ونحشي بيهم البطة
نقلب باقى عصير البرتقال مع التوابل المطحونة والزيت والخل ونتبل بيهم البطة من الخارج كويس
نحشي داخل البطة برتقاله متقطعه او قشر البرتقال المعصور ونتركها ساعتين تتشرب من التتبيلة وبعدين ندخلها الفرن على حسب حجمها كل كيلو ياخذ ساعه الا ربع فى الفرن