طريقة الكبده الشورما

كتبت – امانى فوزى
نقدم لكم اليوم طبق من الاطباق الشهية وهو شاورما الكبدة
مدة التحضير15دقيقه
مدة الطهى25دقيقه
المقادير
1/2كيلو كبده
50جرام ليه مفرومه
1/4كوب زيت
حبيتين فلفل رومى كبارمتقطع ترنشات
3قرون فلفل اخضر واحمر حامى متقطع ترنشات
بصله وسط متقطعه ترنشات
10فصوص توم كبارمتقطعين ومفرومين
ربع كوب خليط من الخل وعصير الليمون
توابل
ملح/فلفل اسمر/بهارات كبده /كوزبره ناعمه
الطريقه
اولا بعدغسيل الكبده اتبعها فى خل وعصير ليمون
احضر طاسه اضع فيها الزيت واليه المفرومه وتجعلهم يسخنوا
ثم أهدى النار وانزل بالكبده واقلبها واتركها حتى تجف من السوائل ثم اضع جميع التوابل المذكوره بمقدار نص ملعقه صغيره وثم اضع الثوم والبصل وأقلب كويس ثم الفلفل كله الرومى والحامى واقلبهم كويس ثم أرش ملح اقلب حتى تجف ثم بعد الانتهاء من طهيها ممكنتتعمل سندوتشات مع سلطة الطحينيه أو تقدم فى طبق بجوارها بطاطس محمره وبالهن