سلطة حمص بزعفران معكم الشيف رمضان أبو القاسشم
( جريدة المصري الديمقراطي )
المقادير*
حمص
رشة زعفران*
ليمون *
رشة ملح*
سماق*
زيت زيتون*
طحينة خامء*
خل*
الطريقة
يتم تنقيع الحمص لمدة 8 ساعة وبعد ذلك يتم وضعة في ماء مغلي حتي يتم النضج وبعد ذلك يتم التصفية والتبريد ويتم وضعة في الكبة ويتم خلطة ويتم وضع سرسوب من الطحينة
ويتم الخلط مع وضع ليمون وقيل من الخل ورشة ملح ذرة من الزعفران زيت زيتون حتي يتم الدمج ويتم وضعة في سرفيس
ويتم وضع قليل من السماق وضع نعناع مع الخيار والحزر لعمل الفرزنتيشن بصحة والعافية
معكم رمضان أبو القاسم
