اللديده البيضا
المقادير
ربع كيلو جوز هند شرايح صغيره
نص كوب سكر
ربع كوب ماء
نص كوب عسل جلوكوز
معلقه عصير ليمون
معلقه كبيره ماء ورد
نصف كوب مكسرات
نصف كوب زبيب
في كزروله علي النار يوضع الماء و العسل و السكر و يقلب حتي يكون لونه ابيض و قوامه طري ( لا يترك حتي يجف حتي يكون قوام اللديده طري )
يوضع جوز الهند في صاج فرن علي درجة حراره هاديه حتي يسخن فقط
يضاف الخليط علي جوز الهند الساخن و يقلب حتي يتجانس الخليط جيدا
في صينيه مدهونه بقليل من الزيت يفرد عليها المكسرات و الزبيب
يفرد عليها خليط اللديده بواسطة قاعدة كوب بالتساوي
توضع الصينيه في التلاجه لمدة ساعتين حتي تتماسك و تقطع
اللديده الحمرا
اللديده البيضا
المقادير
ربع كيلو جوز هند شرايح صغيره
نص كوب سكر
ربع كوب ماء
نص كوب عسل جلوكوز
معلقه عصير ليمون
معلقه كبيره ماء ورد
معلقتين كبار زبده
في كزروله علي النار يوضع الماء و العسل و السكر و يقلب حتي يكون لونه ابيض و قوامه طري ( لا يترك حتي يجف حتي يكون قوام اللديده طري )
يوضع جوز الهند في صينيه عالنار مع الزبده ونحمره حتي ياخد اللون الدهبي
يضاف الخليط علي جوز الهند الساخن و يقلب حتي يتجانس الخليط جيدا
في صينيه مدهونه بقليل من الزيت
يفرد عليها خليط اللديده بواسطة قاعدة كوب بالتساوي
توضع الصينيه في التلاجه لمدة ساعتين حتي تتماسك و تقطع
