المقادير ….
* 4 بيضات .
* كوب دقيق .
* 3/4 كوب سكر .
* ٥٠ مللي لبن .
* ٥٠ مللي زيت .
* كيس بيكنج بودر .
* كيس فانيليا .
* 4 معالق كبيره مربي ( النوع المفضل).
* سكر بودره .
* ورق زبده .
طريقة التحضير .
* أولا يتم فصل البياض عن الصفار ووضع كل منهم في وعاء عميق ثم يتم ضرب البياض حتي الحصول علي قوام مثل قوام الكريم شانتيه .
* يتم ضرب الصفار مع السكر لمده خمس دقائق للحصول علي قوام كريمي ثم يتم اضافه الفانيليا مع اللبن والزيت ويتم الخفق لمده 3 دقائق.
* يتم نخل الدقيق فوق خليط الصفار مع البيكنج بودر ويخفق بالمضرب لمده 5 دقائق .
* بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط فوق البياض ويقلب بشكل دائري حتي تتجانس المكونات جيدا .
* في صينيه مستطيله الشكل يتم وضع ورقه زبده ودهنها بالزيت ثم يصب الخليط بها .
* يتم تسخين الفرن 3 دقائق ثم يتم وضع الصينيه بها لمده 15 دقيقه حتي تمام النضج .
* عند خروج الصينيه من الفرن يتم اختبار نضج الكيك ثم تقلب علي ورقه زبده نظيفه مرشوشه كاكاو محلي وتلف بها بشكل دائري وهيا ساخنه وتترك 1/4 ساعه لترتاح .
* يتم فرد السويسرول ووضع المربي بها وفردها جيدا ثم تلف مره اخري وتغلف بورق الزبده وتوضع في الثلاجة لمده ساعه.
* عند الخروج من الثلاجه يتم تزيين الوجه بالسكر البودره وصوص الفراوله.
