مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة
المقادير:
_نصف كيلو جلاش
_سمن أو زيت نباتي
_جوز هند مبشور
_ملعقتين سكر
_مكسرات مبشورة (اختياري)
شربات -السيرب السكر
طريقة التحضير
1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2- احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن
3- ثم احضري رقائق الجلاش وافردي 2 معًا ثم قومي بدهنهم بالسمن ورشي بداخلهم جوز الهند المخلوط بالسكر والمكسرات ثم لفي الرقائق بشكل اسطواني وقطعيها أصابع بالتساوي ادهن الجلاش من فوق بعد الانتهاء من الكميه
*يمكنكِ استبدال الحشوة بالموز أو المربي أو الشوكولاتة أو الاكتفاء بجوز الهند فقط.
*بنفس الطريقة يمكنكِ فرد الجلاش بالصينية وتقطيعه مربعات أيضًا إذا كنتِ لا ترغبين في تقطيعه أصابع.
6- ادخلي صينية الجلاش الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو أقل – حتي يحمر الوجه-
7- قومي بإخراجها واسقيها بالشربات جيدًا وهي ساخنة وهنا يمكنكِ تركها بدون تغطية إذا كنتِ ترغبين في جلاش مقرمش أو تغطيتها للحصول على مذاق طري.
