افخاد الدجاج بالحمص مقدم من الشيف حسن كمال حسين

افخاد الدجاج بالحمص مقدم من الشيف حسن كمال حسين مدة التحضير 60 دقيقة ومدة الطهى.45 دقيقة

المقادير:
افخاد دجاج (حسب الرغبة). 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح. • 4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود. • 2/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم. • 4/1 ملعقة صغيرة أوريغانو. • 1 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة • كوب حمص مسلوق. • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون. • 4/1 كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم
طريقة
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح
وبودرة الثوم والفلفل الأسود والأرويغانو، افركي الدجاج بالتوابل ثم غطي الوعاء
بكيس بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في صينية الفرن ضعي شرائح البصل
و ملعقة صغيرة زيت زيتون على سطح البصل.
وأضيفي الحمص وبرش الليمون وعصير الليمون والكمية
المتبقية من زيت الزيتون إلى وعاء الدجاج، حركي المكونات بشكل جيد.
وزعي الدجاج بالحمص والتوابل في الصينية فوق البصل، ضعي
الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى ينضج
الدجاج.
رشي الكزبرة أو البقدونس الطازج المفروم على سطح الصينية
وأضيفي مزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة
قدميها مع السلطة والأرز .